Nuestro interés por ofrecer el mejor servicio, nos obliga a trabajar con materia prima de calidad, carnes con denominación de origen, embutidos de la zona, pescados selectos y los mejores productos que ofrece nuestra tierra.
La especialidad de Mesón Catro Ventos pasa por un amplio abanico de carnes de nuestra propia explotación ganadera, y otras procedentes de distribuidores de confianza que nos permiten ofrecer los mejores resultados.
Siempre hemos puesto especial interés en elaborar las carnes en parrilla de leña de roble, que aporta unos matices diferentes, elevando la temperatura y reduciendo el tiempo de elaboración.
Según la temporada disponemos de carnes de caza, elaboración de setas, recetas con castañas, y platos típicos como el famoso cocido de A Fonsagrada.
